Makaron z sosem carbonara

Makaron z sosem carbonara, → Kulinarne

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Makaron z sosem carbonaraopakowanie dowolnego makaronu10 dag chudego boczku lub szynki1 spora cebula1 jajko1 mały kubeczek mietany 18% (200 g)10 dag ostrego żółtego serapo pęczku: szczypiorku, natki pietruszki, koperkuoliwasól, pieprzUmyć, osuszyć i posiekać zioła. Nastawić wodę na makaron i zanim się zagotuje pokroić w drobnš kostkę cebulę i boczek. Boczek podsmażyć na niewielkiej iloci oliwy, a następnie dodać cebulę i smażyć aż do zeszklenia. W miseczce wymieszać mietanę z jajkiem, posolić, popieprzyć, dodać posiekane zioła i starty na drobnej tarce żółty ser.Ugotowany makaron odcedzić i włożyć do garnka, w którym się gotował. Dodać cebulę z boczkiem i mieszninę ziołowo-serowo-mietanowš. Mieszajšc chwilę trzymać wszystko na małym ogniu, aż ser się nie rozpuci.Do tego dania pasujš grzanki z masłem ziołowo-czosnkowym.100 g boczku2 żółtka125 ml słodkiej mietanki 18%50 g wieżo utartego parmezanusól, pieprz200 g makaronu (spaghetti, bucatni, pappardelle)Makaron ugotować al dente i odcedzić.Boczek podsmażyć na patelni, aż do zezłocenia. Odlać trochę tłuszczu i dodać pokrojone drobno cebulę i czosnek, chwilę smażyć. W miseczce wymieszać mietanę z żółtkami, startym żółtym serem i przyprawami (uważać z solš, bo boczek jest słony). Tę mieszankę dodać do zawartoci patelni, zamieszać i od razu zdjšć z kuchenki. Sos wlać do ciepłego odcedzonego makaronu i wymieszać. Podawać bezporednio po przygotowaniu. [ Pobierz całość w formacie PDF ]